يجب أن يكون الشخص واعياً بأكثر الأطعمة صحية لضمان وجود مجموعة واسعة من المغذيات في الحمية الغذائية أثناء خسارة الوزن، حيث أن النظام الغذائي المتوازن هو سر الاكل الصحي.
فليست كل السعرات الحرارية متساوية. فالأطعمة المختلفة تمر عبر مسارات أيضية مختلفة في جسمك. يمكن أن يكون لها تأثيرات مختلفة على جوعك، الهرمونات وعدد السعرات الحرارية التي تحرقها. سوف نتعرف علي أفضل حمية غذائية صحياً وفوائدها.
- المكسرات والحبوب
هي حمية غذائية صحية تساعد على خسارة الوزن وضمان حصول الجسم على كل المواد المغذية التي يحتاج اليها فالمكسرات، والحبوب كلها مغذي جدا.
- اللوز
يوفر اللوز وفرة من المواد المغذية، بما في ذلك:
- المغنيسيوم
- فيتامين هاء
- الحديد
- الكالسيوم
- الألياف
وقد وجد أن استهلاك اللوز أدى إلى انخفاض كبير في مستويات الكولسترول الإجمالية.
- المكسرات
الجوز البرازيلي هو من اكثر الجوز المتوفرة.
فهي مصدر ممتاز للبروتين والكربوهيدرات، كما انها تزوِّد كميات جيدة من الڤيتامين ب ، الڤيتامين اي، المغنيسيوم، والزنك.
كما يحتوي الجوز البرازيلي على سيلينيوم اكثر من الكثير من الاطعمة الاخرى. والسيلينيوم معدن حيوي للمحافظة على وظيفة الغدة الدرقية، وهو مضاد كبير للتأكسد في جسم الانسان.
- الشوفان المجروش
ازداد الاهتمام بالشوفان كثيرا خلال السنوات العشرين الماضية بسبب فوائده الصحية.
وفي عام 1997، وافقت إدارة الأغذية والعقاقير على أن الأغذية التي تحتوي على مستويات عالية من الشوفان الملفوف ويمكن أن تتضمن الفوائد الصحية للقلب والأوعية الدموية كجزء من حمية غذائية منخفضة الدهون تساعد على خسارة الوزن.
وقد وجدت البحوث أن محتوى الحبوب من ألياف قابلة للذوبان يساعد في خفض مستويات الكولسترول والحد من عوامل الخطر القلبية الوعائية.
تحتوي الشوفان على كربوهيدرات معقدة، بالاضافة الى ألياف قابلة للذوبان في الماء. وهذه عملية هضم بطيئة وتساعد على تثبيت مستوى الجلوكوز في الدم. والشوفان المجروش هو ايضا مصدر جيد للفولات والبوتاسيوم.
يستطيع الناس صنع الشوفان المجروش من الشوفان المطحون فقد يحتوي الشوفان الخشنة او الفولاذية على ألياف اكثر من الانواع الفورية.
- الفواكه والتوت
فالفواكه والتوت من السهل ادماجها في حمية غذائية تكون أكثر صحةً.
- القرنبيط
فالبروكلي يزوِّد كميات جيدة من الالياف، الكالسيوم، البوتاسيوم، والمغذيات النباتية.
ان المغذيات النباتية هي مركبات تحدّ من خطر الاصابة بأمراض القلب، الداء السكري، وبعض انواع السرطان.
ويوفر البروكلي أيضا مضادات الأكسدة الأساسية مثل فيتامين جيم وبيتا كاروتين. والواقع أن نصف كوب واحد من البروكلي من الممكن أن يوفر 85% من القيمة اليومية لفيتامين سي.
لكنّ الافراط في طهي القرنبيط يمكن ان يُتلف الكثير من المواد المغذية الرئيسية فيه. لذلك من الافضل ان تأكله نيئا او يُبخَّر بخفة.
- التفاح
التفاح مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة . فهي تسبب تغييرات غير مرغوب فيها في الجسم وقد تساهم في حدوث حالات مزمنة، فضلا عن الشيخوخة ، ويقلل خطر الاصابة بمرض مزمن.
- الكرنب
يوفر مجموعة واسعة من المواد المغذية المختلفة. على سبيل المثال، ان هذه النبتة المغذية جدا مصدر ممتاز للڤيتامين C و K
- التوت البري
ويوفر التوت البري كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية. وعلى خلاف المعادن والفيتامينات، فإن المغذيات النباتية ليست ضرورية للبقاء على قيد الحياة. لكنها قد تساعد على الوقاية من الامراض والمحافظة على الوظائف الجسدية الحيوية.
وقد يساعد في الحماية والحد من خطر مرض الزهايمر. ووجدوا ايضا ان التوت البري يمكن ان يساعد على الوقاية من الامراض القلبية الوعائية.
Comments
Post a Comment